تمپر سایز 58 دسته چوبی مدلv

تمپر سایز 58 دسته چوبی مدلv

• مخصوص دستگاه های نیم صنعتی و صنعتی

تَمپِر:

تَمپ‌ یا صاف کردن سطح قهوه ی داخل بسکت با وسیله ای به نام تَمپِر انجام میگیرد.تمپر از وسیله های ضروری برای تهیه ی قهوه با دستگاه اسپرسوز است.یعنی اگر شما در خانه دستگاه اسپرسو ساز برقی دارید حتما باید تمپر مناسب پرتافیلتر دستگاه خود را نیز داشته باشید. که معمولا قطر تمپرها برای دستگاههای خانگی ۵۱ و برای دستگاههای صنعتی و نیمه صنعتی ۵۸ میلیمتر می باشد. جنس این وسیله اغلب پلاستیک سبک یا استیل ضد زنگ است.اما اگر شما میخواهید یک تمپر حرفه ای داشته باشید بهتر است نوع استیل ان را تهیه کنید.

تمپ کردن:

تمپ کردن یا همان فشورده کردن و یک دست کردن  پودر قهوه در پورتافیلتر برای عصاره گیری مناسب

تمپ کردن (یا فشورده کردن) مناسب پودر قهوه موجب می شود تا هیچ سوراخی برای عبور راحت آب باقی نماند و در نتیجه آب به صورت یک دست از سطح قهوه عبور کرده وطعم و عطر واقعی قهوه عصاره گیری می شود.