لولر قهوه: کلید یک اسپرسوی یکدست و باکیفیت

لولر قهوه، وسیله‌ای است که برای صاف کردن سطح پودر قهوه در پرتافیلتر اسپرسوساز استفاده می‌شود. این ابزار ساده اما بسیار مهم، نقش کلیدی در تهیه یک اسپرسوی با کیفیت و یکدست ایفا می‌کند.

چرا به لولر قهوه نیاز داریم؟

• توزیع یکنواخت قهوه: زمانی که پودر قهوه را در پرتافیلتر می‌ریزیم، معمولاً سطح آن ناهموار می‌شود. لولر با ایجاد یک سطح صاف و یکدست، باعث می‌شود آب به طور یکنواخت از تمام قسمت‌های قهوه عبور کند و عصاره گیری بهتری صورت گیرد.
• جلوگیری از ایجاد کانال: اگر سطح قهوه ناهموار باشد، هنگام عصاره گیری، آب ممکن است از مسیرهای خاصی عبور کرده و کانال‌هایی در قهوه ایجاد کند. این کانال‌ها باعث می‌شود که برخی قسمت‌های قهوه بیش از حد عصاره گیری شوند و برخی قسمت‌ها کمتر، در نتیجه طعم اسپرسو نامتعادل می‌شود.
• بهبود کیفیت کرم: با استفاده از لولر، کرم اسپرسو یکدست‌تر و پایدارتر می‌شود.

انواع لولر قهوه

لولرهای قهوه در انواع مختلفی وجود دارند که از نظر جنس، اندازه و طراحی با هم متفاوت هستند. برخی از انواع رایج لولر عبارتند از:

• لولر پلاستیکی: این نوع لولر ارزان‌ترین نوع است و برای استفاده خانگی مناسب است.
• لولر استیل: لولرهای استیل دوام بیشتری دارند و برای استفاده حرفه‌ای مناسب‌تر هستند.
• لولر آلومینیومی: این نوع لولر وزن سبک‌تری دارد و برای افرادی که مچ دست ضعیفی دارند مناسب است.